Entrées
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Gaspacho
D'origine espagnole, le gaspacho a, depuis longtemps, franchi les Pyrénées pour devenir l'une des entrées les plus prisées lorsque la chaleur estivale nous incite a manger léger et frais. En plus, le gaspacho est facile à faire. Voici ma recette...
Le marché

Pour 4 personnes :

*500 g de tomates bien mures.

*350 g de concombre.

*2 gousses d'ail.

*150 g de poivron vert.

*150 g de pain de mie.

*10 cl d'huile d'olive.

*10 cl d'eau.

*sel et poivre.

*quelques gouttes de Tabasco.

Le matériel

*1 couteau scie pour les tomates.

*1 couteau d'office.

*1 blinder.

*1 récipient.

La recette
Lavez les tomates, puis coupez-les en petits dés

Même chose pour le concombre, le poivron et l'ail.

Coupez également le pain de mie en petits dés.

 

Versez le tout dans le bol d'un blinder, puis ajoutez l'huile d'olive.
Ajoutez les 20 cl d'eau....
...quelques gouttes de Tabasco. Salez et poivrez à votre convenance.
Mixez le tout dans le blinder, jusqu'à ce que le mélange soit prafaitement lisse. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement.
Versez le gaspacho dans un récipient. Pour la présentation, vous pouvez ajouter des tomates et du poivron finement coupés et quelques glaçons pour donner de la fraîcheur.

 

 
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