![]() |
Esquimaux maison |
Très facile à réaliser en utilisant la recette de glace maison que vous trouverez sur ce site (ici). | ||
Le marché | ||
Pour une douzaine d'esquimaux: *800 g de chocolat environ 64 % de cacao.. *500 g de beurre. *300 g d'amandes hâchées. |
||
Le matériel | ||
*12 moules à esquimaux. *1 casserole. *1 récipient d'eau chaude. *des batonnets "abaisse-langue". |
||
La recette |
Après avoir monté la crème pour la galce (voir la recette ici), remplissez les moules, enfoncez les batonnets, puis mettez les esquimaux au congélateur. |
![]() |
![]() |
Le lendemain, sortez les esquimaux du congélateur et trempez-les dans de l'eau chaude afin de les démouler. |
Sitôt démoulés,remettez-les dans le congélateur. |
|
![]() |
Hâchez les amandes, puis grillez-les au four ou sous un grill. |
Faîtes fondre le chocolat et le beurre dans une casserole, puis ajoutez les amandes grillées.
|
![]() |
![]() |
Il ne reste plus qu'à tremper les esquimaux. le chocolat ne doit pas être trop chaud. Il fige très vite et les esquimaux peuvent être remis aussitôt au congélateur.
|
RETOURNER AU SOMMAIRE... |